Hummus per tutti!

Articolo scritto da Abia Mariem e Abouzeid Roquia.

Nella giornata di cogestione alcuni studenti hanno cucinato l’hummus, un piatto semplice ma ricco di sapori. Vogliamo condividere con voi questa esperienza!

Per creare l’hummus perfetto servono pochi ingredienti:
- Ceci
- Aglio
- Olio d’oliva
- Sale
- Pepe
- Succo di limone
- Tahina (crema di sesame)

Dopo una spiegazione iniziale sulla preparazione, sono stati distribuiti i ceci in grammi. Inizialmente i partecipanti hanno unito in una ciotola i ceci con un po' d’acqua, olio d’oliva e aglio. A questo punto, mentre lo mescolavano con cura, hanno iniziato a aggiungere gli altri ingredienti (sale, pepe, succo di limone e tahina) per dare sapore all’ hummus. Ognuno di loro ha deciso la quantità di ingredienti da aggiungere secondo il proprio gusto.
Alla fine, una volta pronto, lo hanno gustato con delle verdure come le carote e le lattughe, assaggiando il piatto preparato.
Dopo che hanno assaggiato l’hummus, la maggior parte di loro ha detto che il sapore era buono, con un equilibro tra acido e salato.

Vi invitiamo a provare la ricetta!